Сертификация шаурмы – процедура подтверждения качества указанного продукта. Она заключается в поэтапной оценке соответствия товара: его образцов и документов.
Нормативное регулирование сертификационной процедуры
Сертификация шаурмы проводится при использовании разных нормативных актов, в т.ч. ГОСТ Р 52462-2005 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия», ГОСТ Р 57494-2017 «Изделия кулинарные из мяса кур и индеек. Технические условия», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и т.д. Точный список используемых нормативных документов определяется особенностями продукции и устанавливается в индивидуальном порядке.
Где проводится сертификация шаурмы в Российской Федерации
Сертификация шаурмы осуществляется в сертификационном центре с государственной аккредитацией. Такая организация имеет специальную лабораторию, в которой проводятся испытания и исследования проверяемой продукции. Обратиться в центр можно любым удобным способом, но предварительно каждый заявитель должен подготовить пакет документов, позволяющих идентифицировать товар.
Сколько времени длится сертификация в 2022 году
Сроки проведения сертификации определяются характером выбранной схемы оценки соответствия и перечнем необходимых испытаний. Как правило, вся процедура занимает примерно неделю, но более точную информацию относительно продолжительности исследований можно узнать только после обращения в сертификационный центр и заключения соответствующего договора на оказание услуг.
Какой документ оформляется в результате сертификации шаурмы
В случае успешно пройденной сертификации шаурмы компания-заявитель получает сертификат соответствия. Он представляет собой документ, оформленный на специальном бланке с несколькими элементами защиты (водяными знаками, номерами, специальным шрифтом). Сертификат содержит данные, позволяющие идентифицировать товар и описывающие его главные параметры. Он составляется на русском языке. Однако на обратной стороне этого документа допустимо размещение текста на языке той страны, в которой он был выдан.
Бумажный сертификат соответствия на шаурму считается оригиналом, но к нему выпускается также электронная копия, которая является полноценным дублем. Она содержит аналогичную информацию и идентичный регистрационный номер. При удаленном оформлении договоров на территории стран ЕАЭС компания может использовать электронный сертификат без каких-либо правовых ограничений.
